GB/T26760-2011是醬香型白酒生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)，全稱是《GB/T26760-2011醬香型白酒》，根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，醬香型白酒的定義是“以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒?！倍簧倏蛻艨吹矫染茦I(yè)的酒標(biāo)上一般注明的是GB/T26760-2011（優(yōu)級），而產(chǎn)品分級有優(yōu)級、一級和二級，那這幾個級別有什么區(qū)別呢？

53度醬香型白酒產(chǎn)品分級的差異在標(biāo)準(zhǔn)中主要體現(xiàn)在感官要求和理化指標(biāo)兩項標(biāo)準(zhǔn)上：

在感官要求上，所有等級的白酒色澤和外觀的要求都是“無色或微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉淀”；對香氣的要求，優(yōu)級是“醬香突出，香氣優(yōu)雅，空杯留香持久”，一級是“醬香較突出，香氣舒適，空杯留香較長”，二級則是“醬香明顯，有空杯香”；對口味的要求，優(yōu)級是“酒體醇厚，豐滿，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長”，一級是“酒體醇和，協(xié)調(diào)，回味長”，二級是“酒體較醇和協(xié)調(diào)，回味較長”；對風(fēng)格的要求，優(yōu)級是“具有本品典型風(fēng)格”，一級是“具有本品明顯風(fēng)格”，二級是”具有本品風(fēng)格“。從這個指標(biāo)上不難看出，優(yōu)級的感官要求要高于一級和二級。

在理化指標(biāo)上，總酸指標(biāo)，優(yōu)級和一級均為≥1.4g/L，而二級為≥1.2g/L；總酯指標(biāo)，優(yōu)級為≥2.2g/L，一級為≥2.0g/L，一級為≥1.8g/L；乙酸乙酯指標(biāo)，優(yōu)級≤0.3g/L，一級和二級為≤0.4g/L；固形物標(biāo)準(zhǔn)均為≤0.7g/L。

名谷酒業(yè)生產(chǎn)的所有的酒都是經(jīng)過了貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院的檢測，均符合GB/T26760-2011優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)，這是名谷酒業(yè)對品質(zhì)的嚴(yán)格要求，和對酒友們飲酒健康的認(rèn)真負(fù)責(zé)。

以上就是關(guān)于GB/T26760-2011醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級和一級區(qū)別的內(nèi)容，如果想了解更多關(guān)于白酒知識請點擊聯(lián)系我們網(wǎng)頁右側(cè)的在線客服，或輸入您的電話號碼，我們免費給您寄送醬酒樣品！名谷酒業(yè)--茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒源頭廠家。

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